লোডিং...
Retention of carotenoids in orange-fleshed sweet potato during processing
The retention of carotenoids was studied in the storage roots of ten sweet potato clones possessing different intensities of dark orange-flesh colour in four different processing methods—oven drying, boiling, sun drying and frying. The results indicated that the extent of retention varied with the m...
সংরক্ষণ করুন:
| প্রধান লেখক: | , , |
|---|---|
| বিন্যাস: | Artigo |
| ভাষা: | Inglês |
| প্রকাশিত: |
Springer-Verlag
2011
|
| বিষয়গুলি: | |
| অনলাইন ব্যবহার করুন: | https://ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3551189/ https://ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/23572783 https://ncbi.nlm.nih.govhttp://dx.doi.org/10.1007/s13197-011-0323-2 |
| ট্যাগগুলো: |
ট্যাগ যুক্ত করুন
কোনো ট্যাগ নেই, প্রথমজন হিসাবে ট্যাগ করুন!
|