লোডিং...

Effect of process and machine parameters on physical properties of extrudate during extrusion cooking of sorghum, horse gram and defatted soy flour blends

Extrusion cooking of sorghum (Sorghum vulgaris), horse gram (Dolichos biflorus) and defatted soy (Glycine max) flour blends was done to prepare snacks by using a Brabender single—screw laboratory extruder. The combined effect of moisture content, blend ratio of feed, barrel temperature and screw spe...

সম্পূর্ণ বিবরণ

সংরক্ষণ করুন:
গ্রন্থ-পঞ্জীর বিবরন
প্রধান লেখক: Basediya, A. L., Pandey, Sheela, Shrivastava, S. P., Khan, Khursheed Alam, Nema, Anura
বিন্যাস: Artigo
ভাষা:Inglês
প্রকাশিত: Springer-Verlag 2011
বিষয়গুলি:
অনলাইন ব্যবহার করুন:https://ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3550948/
https://ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/24425886
https://ncbi.nlm.nih.govhttp://dx.doi.org/10.1007/s13197-011-0319-y
ট্যাগগুলো: ট্যাগ যুক্ত করুন
কোনো ট্যাগ নেই, প্রথমজন হিসাবে ট্যাগ করুন!