লোডিং...
Effect of process and machine parameters on physical properties of extrudate during extrusion cooking of sorghum, horse gram and defatted soy flour blends
Extrusion cooking of sorghum (Sorghum vulgaris), horse gram (Dolichos biflorus) and defatted soy (Glycine max) flour blends was done to prepare snacks by using a Brabender single—screw laboratory extruder. The combined effect of moisture content, blend ratio of feed, barrel temperature and screw spe...
সংরক্ষণ করুন:
| প্রধান লেখক: | , , , , |
|---|---|
| বিন্যাস: | Artigo |
| ভাষা: | Inglês |
| প্রকাশিত: |
Springer-Verlag
2011
|
| বিষয়গুলি: | |
| অনলাইন ব্যবহার করুন: | https://ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3550948/ https://ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/24425886 https://ncbi.nlm.nih.govhttp://dx.doi.org/10.1007/s13197-011-0319-y |
| ট্যাগগুলো: |
ট্যাগ যুক্ত করুন
কোনো ট্যাগ নেই, প্রথমজন হিসাবে ট্যাগ করুন!
|