تحميل...
Role of an esterase in flavor volatile variation within the tomato clade
Tomato flavor is dependent upon a complex mixture of volatiles including multiple acetate esters. Red-fruited species of the tomato clade accumulate a relatively low content of acetate esters in comparison with the green-fruited species. We show that the difference in volatile ester content between...
محفوظ في:
| المؤلفون الرئيسيون: | , , , , , |
|---|---|
| التنسيق: | Artigo |
| اللغة: | Inglês |
| منشور في: |
National Academy of Sciences
2012
|
| الموضوعات: | |
| الوصول للمادة أونلاين: | https://ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3503167/ https://ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/23112200 https://ncbi.nlm.nih.govhttp://dx.doi.org/10.1073/pnas.1216515109 |
| الوسوم: |
إضافة وسم
لا توجد وسوم, كن أول من يضع وسما على هذه التسجيلة!
|