Đang tải...
Antimicrobial activity of bacteriocin-producing lactic acid bacteria isolated from cheeses and yogurts
The biopreservation of foods using bacteriocinogenic lactic acid bacteria (LAB) isolated directly from foods is an innovative approach. The objectives of this study were to isolate and identify bacteriocinogenic LAB from various cheeses and yogurts and evaluate their antimicrobial effects on selecte...
Đã lưu trong:
| Những tác giả chính: | , , , , |
|---|---|
| Định dạng: | Artigo |
| Ngôn ngữ: | Inglês |
| Được phát hành: |
Springer
2012
|
| Những chủ đề: | |
| Truy cập trực tuyến: | https://ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3488010/ https://ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/22963659 https://ncbi.nlm.nih.govhttp://dx.doi.org/10.1186/2191-0855-2-48 |
| Các nhãn: |
Thêm thẻ
Không có thẻ, Là người đầu tiên thẻ bản ghi này!
|