Analysis of volatile components in a Chinese fish sauce, Fuzhou Yulu, by gas chromatography-mass spectrometry

Volatile components of Fuzhou Yulu, a Chinese fish sauce, were analyzed by gas chromatography-mass spectrometry (GC-MS), and two pretreatment methods, i.e., purge and trap (P&T) GC-MS and ethyl acetate extraction followed by GC-MS, were compared. P&T-GC-MS method determined 12 components, in...

Mô tả đầy đủ

Đã lưu trong:
Chi tiết về thư mục
Những tác giả chính: Yang, Yuan-fan, Chen, Shen-ru, Ni, Hui, Ye, Xing-qian
Định dạng: Artigo
Ngôn ngữ:Inglês
Được phát hành: Zhejiang University Press 2008
Những chủ đề:
Biotechnology
Truy cập trực tuyến:https://ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC2596290/
https://ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/19067466
https://ncbi.nlm.nih.govhttp://dx.doi.org/10.1631/jzus.B0820021
Các nhãn: Thêm thẻ
Không có thẻ, Là người đầu tiên thẻ bản ghi này!

Những quyển sách tương tự