Survival of Campylobacter jejuni inoculated into ground beef.
Ground beef was inoculated with mixed cultures of Campylobacter jejuni, and the samples were subjected to various cooking and cold-storage temperatures. When samples were heated in an oven at either 190 or 218 degrees C, approximately 10(7) cells of C. jejuni per g were inactivated (less than 30 cel...
Đã lưu trong:
| Xuất bản năm: | Appl Environ Microbiol |
|---|---|
| Những tác giả chính: | , |
| Định dạng: | Artigo |
| Ngôn ngữ: | Inglês |
| Được phát hành: |
American Society for Microbiology (ASM)
1982
|
| Những chủ đề: | |
| Truy cập trực tuyến: | https://ncbi.nlm.nih.govhttps://pmc.ncbi.nlm.nih.gov/articles/PMC242161/ https://ncbi.nlm.nih.govhttps://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/7181502/ https://ncbi.nlm.nih.govhttps://doi.org/10.1128/aem.44.5.1150-1153.1982 |
| Các nhãn: |
Không có thẻ, Là người đầu tiên thẻ bản ghi này!
|