The multiple Maillard reactions of ribose and deoxyribose sugars and sugar phosphates

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Dettagli Bibliografici
Autori principali: Munanairi, Admire, O’Banion, Steven K., Gamble, Ryan, Breuer, Elizabeth, Harris, Andrew W., Sandwick, Roger K.
Natura: Artigo
Lingua:Inglês
Pubblicazione: 2007
Soggetti:
Article
Accesso online:https://ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC2141680/
https://ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/17850774
https://ncbi.nlm.nih.govhttp://dx.doi.org/10.1016/j.carres.2007.08.003
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