Ładuje się......
Inhibition of Listeria monocytogenes by fatty acids and monoglycerides.
Fatty acids and monoglycerides were evaluated in brain heart infusion broth and in milk for antimicrobial activity against the Scott A strain of Listeria monocytogenes. C12:0, C18:3, and glyceryl monolaurate (monolaurin) had the strongest activity in brain heart infusion broth and were bactericidal...
Zapisane w:
| Główni autorzy: | , |
|---|---|
| Format: | Artigo |
| Język: | Inglês |
| Wydane: |
1992
|
| Hasła przedmiotowe: | |
| Dostęp online: | https://ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC195293/ https://ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/1610184 |
| Etykiety: |
Dodaj etykietę
Nie ma etykietki, Dołącz pierwszą etykiete!
|