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Interaction between proteolytic strains of Lactococcus lactis influenced by different types of proteinase during growth in milk.

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Dettagli Bibliografici
Pubblicato in:Appl Environ Microbiol
Autori principali: Flambard, B, Richard, J, Juillard, V
Natura: Artigo
Lingua:Inglês
Pubblicazione: American Society for Microbiology (ASM) 1997
Soggetti:
Accesso online:https://ncbi.nlm.nih.govhttps://pmc.ncbi.nlm.nih.gov/articles/PMC168502/
https://ncbi.nlm.nih.govhttps://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/9172329/
https://ncbi.nlm.nih.govhttps://doi.org/10.1128/aem.63.6.2131-2135.1997
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