Application of the Phosphatase Test to Cheese : 1. A Preliminary Report on Cheddar Type Cheese

Gespeichert in:
Bibliographische Detailangaben
1. Verfasser: Scharer, Harry
Format: Artigo
Sprache:Inglês
Veröffentlicht: 1945
Schlagworte:
Articles
Online Zugang:https://ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC1625460/
https://ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/18016150
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