Ładuje się......
Development and Use of a Screening Procedure for Production of (alpha)-Acetolactate by Lactococcus lactis subsp. lactis biovar diacetylactis Strains
A method was developed to screen and isolate mutagenized Lactococcus lactis subsp. lactis biovar diacetylactis strains accumulating (alpha)-acetolactate. This compound is accumulated by (alpha)-acetolactate decarboxylase-deficient strains and undergoes spontaneous degradation into diacetyl on agar p...
Zapisane w:
| Główni autorzy: | , , |
|---|---|
| Format: | Artigo |
| Język: | Inglês |
| Wydane: |
1997
|
| Hasła przedmiotowe: | |
| Dostęp online: | https://ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC1389533/ https://ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/16535527 |
| Etykiety: |
Dodaj etykietę
Nie ma etykietki, Dołącz pierwszą etykiete!
|