লোডিং...
Protective Effects of Organic Acids on Survival of Escherichia coli O157:H7 in Acidic Environments
Outbreaks of disease due to acid-tolerant bacterial pathogens in apple cider and orange juice have raised questions about the safety of acidified foods. Using gluconic acid as a noninhibitory low-pH buffer, we investigated the killing of Escherichia coli O157:H7 strains in the presence or absence of...
সংরক্ষণ করুন:
| প্রধান লেখক: | , , |
|---|---|
| বিন্যাস: | Artigo |
| ভাষা: | Inglês |
| প্রকাশিত: |
American Society for Microbiology
2006
|
| বিষয়গুলি: | |
| অনলাইন ব্যবহার করুন: | https://ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC1352172/ https://ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/16391104 https://ncbi.nlm.nih.govhttp://dx.doi.org/10.1128/AEM.72.1.660-664.2006 |
| ট্যাগগুলো: |
ট্যাগ যুক্ত করুন
কোনো ট্যাগ নেই, প্রথমজন হিসাবে ট্যাগ করুন!
|