Purification and Characterization of an Extracellular Protease from Penicillium chrysogenum Pg222 Active against Meat Proteins

An extracellular protease from Penicillium chrysogenum (Pg222) isolated from dry-cured ham has been purified. The purification procedure involved several steps: ammonium sulfate precipitation, ion-exchange chromatography, filtration, and separation by high-performance liquid chromatography. Based on...

முழு விளக்கம்

நூற்பட்டியல் விவரங்கள்

இதில் வெளியிடப்பட்டது:	Appl Environ Microbiol
முதன்மை ஆசிரியர்கள்:	Benito, María J., Rodríguez, Mar, Núñez, Félix, Asensio, Miguel A., Bermúdez, María E., Córdoba, Juan J.
வடிவம்:	Artigo
மொழி:	Inglês
வெளியிடப்பட்டது:	American Society for Microbiology (ASM) 2002
பொருள்கள்:	Food Microbiology
ஆன்லைன் அணுகல்:	https://ncbi.nlm.nih.govhttps://pmc.ncbi.nlm.nih.gov/articles/PMC126788/ https://ncbi.nlm.nih.govhttps://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/12089038/ https://ncbi.nlm.nih.govhttps://doi.org/10.1128/AEM.68.7.3532-3536.2002
குறிச்சொற்கள்:	குறிச்சொல்லை சேர்க்கவும் டாக்‌ஸ் இல்லை, இந்த பதிவுக்கு குறிச்சொல் சேர்க்கும் முதல் நபராக இருங்கள்!