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The mechanism of degradation of starch by amylases: The action of malt amylase on α-amylodextrin
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| Main Authors: | , , |
|---|---|
| Formato: | Artigo |
| Idioma: | Inglês |
| Publicado em: |
1937
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| Assuntos: | |
| Acesso em linha: | https://ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC1266978/ https://ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/16746376 |
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