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The biological values of protein: The comparative biological values of the proteins of whole wheat, whole maize and maize gluten, measured by the growth of young rats

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Detalhes bibliográficos
Main Authors: Boas-Fixsen, Margaret Averil, Hutchinson, John Charles Duncan, Jackson, Hester Mary
Formato: Artigo
Idioma:Inglês
Publicado em: 1934
Assuntos:
Acesso em linha:https://ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC1253233/
https://ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/16745423
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