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PRINCIPLES OF FOOD SCIENCE: VOLUME I—FOOD TECHNOLOGY AND BIOCHEMISTRY; VOLUME II—FOOD MICROBIOLOGY AND BIOCHEMISTRY
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| Autor principal: | |
|---|---|
| Formato: | Artigo |
| Idioma: | Inglês |
| Publicado em: |
1969
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| Assuntos: | |
| Acesso em linha: | https://ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC1226820/ |
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