Acid-Sensitive Enteric Pathogens Are Protected from Killing under Extremely Acidic Conditions of pH 2.5 when They Are Inoculated onto Certain Solid Food Sources

Gastric acidity is recognized as the first line of defense against food-borne pathogens, and the ability of pathogens to resist this pH corresponds to their oral infective dose (ID). Naturally occurring and genetically engineered acid-sensitive enteric pathogens were examined for their ability to su...

முழு விளக்கம்

நூற்பட்டியல் விவரங்கள்

இதில் வெளியிடப்பட்டது:	Appl Environ Microbiol
முதன்மை ஆசிரியர்கள்:	Waterman, Scott R., Small, P. L. C.
வடிவம்:	Artigo
மொழி:	Inglês
வெளியிடப்பட்டது:	American Society for Microbiology (ASM) 1998
பொருள்கள்:	Food Microbiology
ஆன்லைன் அணுகல்:	https://ncbi.nlm.nih.govhttps://pmc.ncbi.nlm.nih.gov/articles/PMC106573/ https://ncbi.nlm.nih.govhttps://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/9758814/ https://ncbi.nlm.nih.govhttps://doi.org/10.1128/aem.64.10.3882-3886.1998
குறிச்சொற்கள்:	குறிச்சொல்லை சேர்க்கவும் டாக்‌ஸ் இல்லை, இந்த பதிவுக்கு குறிச்சொல் சேர்க்கும் முதல் நபராக இருங்கள்!