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High-Pressure Inactivation and Sublethal Injury of Pressure-Resistant Escherichia coli Mutants in Fruit Juices
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| Publicado no: | Appl Environ Microbiol |
|---|---|
| Main Authors: | , , |
| Formato: | Artigo |
| Idioma: | Inglês |
| Publicado em: |
American Society for Microbiology (ASM)
1998
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| Assuntos: | |
| Acesso em linha: | https://ncbi.nlm.nih.govhttps://pmc.ncbi.nlm.nih.gov/articles/PMC106191/ https://ncbi.nlm.nih.govhttps://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/9546193/ https://ncbi.nlm.nih.govhttps://doi.org/10.1128/aem.64.4.1566-1568.1998 |
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