Growth Rates of Lactobacillus and Leuconostoc Species in Orange Juice as Affected by pH and Juice Concentration

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Detalhes bibliográficos
Main Authors: Rushing, N. B., Veldhuis, M. K., Senn, Vincent J.
Formato: Artigo
Idioma:Inglês
Publicado em: 1956
Assuntos:
Articles
Acesso em linha:https://ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC1057170/
https://ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/13303142
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