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Caracterização das enzimas β-Mananases obtidas por fermentação em estado sólido a partir da biomassa residual do açaí
O açaí é um dos mais importantes produtos do extrativismo nacional e um dos principais responsáveis pela visibilidade à biodiversidade da floresta amazônica. Entretanto, assim como outras cadeias produtivas, a exploração do açaí tem como consequência a geração de resíduos agroindustriais, uma vez qu...
Na minha lista:
| Autor principal: | |
|---|---|
| Formato: | Trabalho de conclusão de graduação |
| Idioma: | Português |
| Publicado em: |
Universidade Federal do Rio de Janeiro
2023-08-08
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| Assuntos: | |
| Acesso em linha: | http://hdl.handle.net/11422/21930 |
| Tags: |
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