Construção da marca coletiva "Sabor Serrano": Interfaces entre agroindústria familiar e o enfoque da cesta de bens e serviços territoriais
Este artigo analisa a operacionalização da marca coletiva Sabor Serrano, destacando as motivações, os atores envolvidos e seu uso por agroindústrias familiares da Serra Catarinense. O enfoque teórico da Cesta de Bens e Serviços Territoriais permite entender os papéis dos principais atores sociais e...
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| Médium: | Online |
| Jazyk: | Português |
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Desenvolvimento em Debate
2025
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| On-line přístup: | https://revistas.ufrj.br/index.php/dd/article/view/65277 |
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