Φορτώνει......

Quality parameters of tomatoes submitted to different doses of gamma radiation

Abstract Ionizing radiation can be used for different purposes in the food industry. In this study, the effect of irradiation doses (0, 0.5, 1.0 and 1.5 kGy) on the quality parameters of long life tomatoes (Lycopersicon esculentum Mill.), was evaluated during 4 storage periods (1, 7, 14 and 21 days...

Πλήρης περιγραφή

Αποθηκεύτηκε σε:
Λεπτομέρειες βιβλιογραφικής εγγραφής
Κύριοι συγγραφείς: Ana Carolina Loro, Victor Wilson Botteon, Marta Helena Fillet Spoto
Μορφή: Artigo
Γλώσσα:Inglês
Έκδοση: Instituto de Tecnologia de Alimentos (ITAL) 2018-12-01
Σειρά:Brazilian Journal of Food Technology
Θέματα:
Διαθέσιμο Online:http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S1981-67232018000100474&lng=en&tlng=en
Ετικέτες: Προσθήκη ετικέτας
Δεν υπάρχουν, Καταχωρήστε ετικέτα πρώτοι!