Application of Functional Data Analysis and FTIR-ATR Spectroscopy to Discriminate Wine Spirits Ageing Technologies

Fourier transform infrared spectroscopy (FTIR) with Attenuated Total Reflection (ATR) combined with functional data analysis (FDA) was applied to differentiate aged wine spirits according to the ageing technology (traditional using 250 L wooden barrels versus alternative using micro-oxygenation and...

Mô tả đầy đủ

Đã lưu trong:
Chi tiết về thư mục
Những tác giả chính: Ofélia Anjos, Miguel Martínez Comesaña, Ilda Caldeira, Soraia Inês Pedro, Pablo Eguía Oller, Sara Canas
Định dạng: Artigo
Ngôn ngữ:Inglês
Được phát hành: MDPI AG 2020-06-01
Loạt:Mathematics
Những chủ đề:
FTIR-ATR
FDA
vector analysis
wine spirit
ageing technology
micro-oxygenation
Truy cập trực tuyến:https://www.mdpi.com/2227-7390/8/6/896
Các nhãn: Thêm thẻ
Không có thẻ, Là người đầu tiên thẻ bản ghi này!

Những quyển sách tương tự