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Determinação do teor de glicose de diferentes acessos de mandioca a partir da hidrólise ácida das raízes
O presente trabalho apresenta evidências da influência das características intrínsecas de cada acesso de mandioca sobre o teor de glicose gerado após a hidrólise ácida dos mesmos. O procedimento mostrou que acessos vindos da mesma região apresentavam teores de glicose diferentes, apesar de estarem s...
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| Main Authors: | , , , , |
|---|---|
| Formato: | Artigo |
| Idioma: | Português |
| Publicado em: |
Fundação Estadual de Pesquisa Agropecuária (Fepagro)
2009-08-01
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| Colecção: | Pesquisa Agropecuária Gaúcha |
| Assuntos: | |
| Acesso em linha: | http://revistapag.agricultura.rs.gov.br/ojs/index.php/revistapag/article/view/208 |
| Tags: |
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