Chargement en cours...
Queijos de casca lavada – uma revisão
Os queijos de casca lavada (maturados por microrganismos de superfície) representam uma variedade de queijos no qual bactérias crescem na sua superfície durante a maturação originando a cor alaranjada na sua casca e aroma característico. São queijos maturados sob condições especiais de temperatura e...
Enregistré dans:
| Auteurs principaux: | , , |
|---|---|
| Format: | Artigo |
| Langue: | Inglês |
| Publié: |
Empresa de Pesquisa Agropecuária de Minas Gerais (EPAMIG)
2009-08-01
|
| Collection: | Revista do Instituto de Latícinios Cândido Tostes |
| Sujets: | |
| Accès en ligne: | http://www.revistadoilct.com.br/rilct/article/view/88/93 |
| Tags: |
Ajouter un tag
Pas de tags, Soyez le premier à ajouter un tag!
|