Toronto Farmers' Markets: Towards Cultural Sustainability?

This paper accomplishes two interrelated objec­tives. The first is a qualitative assessment of the level of interest and accommodation of culturally appropriate foods at 14 farmers' markets (FMs) within the multicultural urban core of Toronto, Ontario. The second objective acquires insights fro...

Mô tả đầy đủ

Đã lưu trong:
Chi tiết về thư mục
Những tác giả chính: Deborah Bond, Robert Feagan
Định dạng: Artigo
Ngôn ngữ:Inglês
Được phát hành: Thomas A. Lyson Center for Civic Agriculture and Food Systems 2016-08-01
Loạt:Journal of Agriculture, Food Systems, and Community Development
Những chủ đề:
Cultural Sustainability
Culturally Appropriate Food
Ethnicity
Ethnocultural Vegetables
ECV
Farmers' Markets
Truy cập trực tuyến:https://www.foodsystemsjournal.org/index.php/fsj/article/view/227
Các nhãn: Thêm thẻ
Không có thẻ, Là người đầu tiên thẻ bản ghi này!

Những quyển sách tương tự