تحميل...

Effects of grape pomace extract on the quality and shelf life of silver carp (Hypophthalmicthys molitrix) fillets during chill storage

The effects of grape pomace extract (0, 2 and 4%) on quality and shelf life of silver carp (Hypophthalmicthys molitrix) fillets during chill storage (4°C) were investigated. The control and the treated fillets were analyzed periodically for microbiological (TVC and PTC), chemical (TVB-N), and sensor...

وصف كامل

محفوظ في:
التفاصيل البيبلوغرافية
المؤلفون الرئيسيون: Shirin Hasani, Ebrahim Alizadeh, Mostafa Yousef Elahi
التنسيق: Artigo
اللغة:Inglês
منشور في: University of Tehran 2015-04-01
سلاسل:International Journal of Aquatic Biology
الموضوعات:
الوصول للمادة أونلاين:http://ij-aquaticbiology.com/index.php/ijab/article/view/54
الوسوم: إضافة وسم
لا توجد وسوم, كن أول من يضع وسما على هذه التسجيلة!