Avaliação da produção leiteira e análise centesimal do leite de ovelhas da raça Santa Inês

Em escala mundial, a produção de leite de ovelha ainda está muito atrás da produção do leite bovino e caprino. Entretanto a vantagens que este apresenta são significativas: maior porcentagem de proteínas,  maior proporção de triglicérides de cadeia média, apresentando maior digestibilidade ao organi...

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Main Authors: Adriana Zeponi Peruzzi, Antonio Carlos Duenhas Monreal, Simone Marques Caramalac, Silvana Marques Caramalac
Format: Artigo
Language:Português
Published: Universidade Federal da Grande Dourados 2017-07-01
Series:Agrarian
Subjects:
ovinos
composição
lácteo
Online Access:http://ojs.ufgd.edu.br/index.php/agrarian/article/view/2881
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