Effect of grape seed extract on quality of raw-cooked meat products

<!--[if gte mso 9]><xml> <o:OfficeDocumentSettings> <o:AllowPNG /> </o:OfficeDocumentSettings> </xml><![endif]--> <p style="margin: 0cm; margin-bottom: .0001pt; text-align: justify; line-height: 150%;">In the present study we aimed to evaluat...

ver descrição completa

Na minha lista:
Detalhes bibliográficos
Main Authors: Marek Bobko, Peter Haščík, Miroslav Kročko, Lenka Trembecká, Andrea Mendelova, Jana Tkáčová, Peter Czako, Tomáš Tóth
Formato: Artigo
Idioma:Inglês
Publicado em: HACCP Consulting 2017-01-01
Colecção:Potravinarstvo
Assuntos:
grape seed
extract
Spiš franfurter
oxidative stability
sensory quality
Acesso em linha:http://www.potravinarstvo.com/journal1/index.php/potravinarstvo/article/view/797
Tags: Adicionar Tag
Sem tags, seja o primeiro a adicionar uma tag!

Registos relacionados