Preparation and characterization of gelatin-based films with the incorporation of Centella asiatica (L.) urban extract

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Detalles Bibliográficos
Autores principales: Suderman, N., Sarbon, N.M.
Formato: Artigo
Lenguaje:Inglês
Publicado: Rynnye Lyan Resources 2019-03-01
Colección:Food Research
Materias:
Chicken skin
Gelatin
Gelatin films
C. asiatica extract
Films packaging
Films characterization
Acceso en línea:https://www.myfoodresearch.com/uploads/8/4/8/5/84855864/_17__fr-2019-045_suderman_3.pdf
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