Composição de ácidos graxos do queijo e leite de vacas alimentadas com casca de banana

RESUMO Objetivou-se avaliar os níveis de casca de banana seca ao sol na dieta de vacas F1 Holandês x Zebu sobre o perfil de ácidos graxos do leite e do queijo minas frescal. Os tratamentos foram constituídos de 0, 15, 30, 45 e 60% de substituição da silagem de sorgo pela casca de banana. O delineame...

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Hauptverfasser: M.T.P. Melo, V.R. Rocha Júnior, P.R.S. Pimentel, L.A. Caldeira, J.R.M. Ruas, J.M.A. Chamone, F. Vieira e Silva, D.P.D. Lanna, C. Soares
Format: Artigo
Sprache:Inglês
Veröffentlicht: Universidade Federal de Minas Gerais
Schriftenreihe:Arquivo Brasileiro de Medicina Veterinária e Zootecnia
Schlagworte:
ácido linoleico conjugado
qualidade do leite
subprodutos
vacas F1 Holandês x Zebu
Online Zugang:http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0102-09352018000300965&lng=en&tlng=en
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