Eksport udført — 

Evaluation of Long Sea Snail <i>Hinia reticulata</i> (Gastropod) from the Middle Adriatic Sea as a Possible Alternative for Human Consumption

In mid Adriatic Sea the common sea snail is the habitual snail eaten, but over the years fishermen started to capture also the long sea snail, a possible alternative for human consumption. This study aims to compare the quality traits of the edible fraction in the common and long sea snails. In this...

Mô tả đầy đủ

Đã lưu trong:
Chi tiết về thư mục
Những tác giả chính: Alberto Felici, Nina Bilandžić, Gian Enrico Magi, Nicolaia Iaffaldano, Elisa Fiordelmondo, Gerardo Doti, Alessandra Roncarati
Định dạng: Artigo
Ngôn ngữ:Inglês
Được phát hành: MDPI AG 2020-07-01
Loạt:Foods
Những chủ đề:
sea snails
quality traits
calcium shell
by-products
sustainable harbours
Truy cập trực tuyến:https://www.mdpi.com/2304-8158/9/7/905
Các nhãn: Thêm thẻ
Không có thẻ, Là người đầu tiên thẻ bản ghi này!

Những quyển sách tương tự