A Green Enzymatic Extraction Optimization and Oxidative Stability of Krill Oil from <i>Euphausia Superba</i>

Krill oil enriched with polyunsaturated fatty acids is in the form of phospholipid. However, its application as a dietary supplement is limited, because of its rapid deterioration. Thus, this study aims to investigate the oxidative stability of krill oil extracted from <i>Euphausia superba<...

תיאור מלא

שמור ב:
מידע ביבליוגרפי
Main Authors: Li Zhou, Fu Yang, Minghao Zhang, Jikai Liu
פורמט: Artigo
שפה:Inglês
יצא לאור: MDPI AG 2020-01-01
סדרה:Marine Drugs
נושאים:
carboxymethyl chitosan
krill oil
oxidative stability
controlled release
nanoliposome
גישה מקוונת:https://www.mdpi.com/1660-3397/18/2/82
תגים: הוספת תג
אין תגיות, היה/י הראשונ/ה לתייג את הרשומה!

פריטים דומים