Φορτώνει......
PREPARACIÓN Y DETERMINACIÓN DE LAS PROPIEDADES FUNCIONALES DEL CONCENTRADO PROTEICO DE TRUPILLO (Prosopis juliflora)
La principal carencia alimentaria en el mundo, son los productos proteicos, lo que se ha convertido en un gran problema de seguridad alimentaria ya que estos son de difícil producción, disponibilidad, alto costo, y consumo muy reducido. En el presente trabajo se obtuvo un concentrado proteico, al ha...
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| Κύριοι συγγραφείς: | , , |
|---|---|
| Μορφή: | Artigo |
| Γλώσσα: | Espanhol |
| Έκδοση: |
Universidad del Cauca
2014-06-01
|
| Σειρά: | Biotecnología en el Sector Agropecuario y Agroindustrial |
| Θέματα: | |
| Διαθέσιμο Online: | http://www.scielo.org.co/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S1692-35612014000100017&lng=en&tlng=en |
| Ετικέτες: |
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