AFLATOXINAS EN MAÍZ: REPORTE DE CASO EN LA COSTA ATLÁNTICA COLOMBIANA

Las aflatoxinas son compuestos hepatotóxicos producidos por algunas cepas de hongos del género Aspergillus, principalmente A. flavus y A. parasiticus, que generalmente contaminan granos almacenados. Hasta ahora, la incidencia de aflatoxinas en Colombia se había reportado como moderada (10-30%), con...

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Hauptverfasser: C.A. Acuña, G.J. Díaz, M.E. Espitia
Format: Artigo
Sprache:Espanhol
Veröffentlicht: Universidad Nacional de Colombia 2005-01-01
Schriftenreihe:Revista de la Facultad de Medicina Veterinaria y de Zootecnia
Schlagworte:
maíz
aflatoxinas
contaminación
micotoxinas
aspergillus spp
Online Zugang:http://www.redalyc.org/articulo.oa?id=407639209007
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