Application of Citrus By-Products in the Production of Active Food Packaging

Some citrus by-products such as orange peel contains valuable compounds that could be recovered and restored into the food chain. In this study, an efficient valorization of orange peel has been investigated using green extraction, fractionation, and impregnation techniques. The first step included...

وصف كامل

محفوظ في:
التفاصيل البيبلوغرافية
المؤلفون الرئيسيون: Lourdes Casas Cardoso, Cristina Cejudo Bastante, Casimiro Mantell Serrano, Enrique J. Martínez de la Ossa
التنسيق: Artigo
اللغة:Inglês
منشور في: MDPI AG 2022-04-01
سلاسل:Antioxidants
الموضوعات:
citrus waste
supercritical CO<sub>2</sub>
sequential fractionation
supercritical impregnation
antioxidant activity
antimicrobial activity
الوصول للمادة أونلاين:https://www.mdpi.com/2076-3921/11/4/738
الوسوم: إضافة وسم
لا توجد وسوم, كن أول من يضع وسما على هذه التسجيلة!

مواد مشابهة