SISTEMAS INTEGRADOS DE GESTÃO NA PRODUÇÃO E PÓS-COLHEITA DE FRUTAS NO BRASIL

O Brasil é o terceiro maior produtor de frutas, participando com 6% da produção mundial. Devido a maior preocupação e conscientização dos consumidores, atualmente, há grande procura por alimentos seguros e saudáveis, principalmente os consumidos in natura, que sejam produzidos respeitando o meio amb...

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Bibliographic Details
Main Authors: Veridiana Zocoler de Mendonça, Berenice Buso Spir, Flávia Aparecida de Carvalho Mariano-Nasser, Maximiliano Kawahata Pagliarini, Mauricio Dominguez Nasser
Format: Artigo
Language:Português
Published: Universidade Federal da Paraíba 2014-12-01
Series:Perspectivas em Gestão & Conhecimento
Subjects:
Gestão da qualidade
Gestão de meio ambiente
Qualidade e segurança do alimento
Rastreabilidade.
Online Access:http://periodicos.ufpb.br/ojs2/index.php/pgc/article/view/17032
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