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A MEMÓRIA DA GASTRONOMIA E O TURISMO NA BRAGANÇA AMAZÔNICA
O objetivo deste trabalho é discutir como a memória do saber fazer gastronômico pode se inserir como um produto turístico para além do mercado, trabalhando a vivência cultural e patrimonial de populações rurais do nordeste paraense, que têm como ponto comum o cultivo e uso de derivados da mandioca (...
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| Main Authors: | , , |
|---|---|
| Formato: | Artigo |
| Idioma: | Português |
| Publicado em: |
Universidade Federal do Pará (UFPA)
2018-09-01
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| Colecção: | Nova Revista Amazônica |
| Acesso em linha: | https://periodicos.ufpa.br/index.php/nra/article/view/6246 |
| Tags: |
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