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Contenido de acetaldehído y etanol en naranjas y mandarinas durante la postcosecha
El objetivo del presente trabajo fue estudiar la evolución de la concentración de acetaldehído y etanol como indicadores de la calidad de frutos de mandarinas y naranjas sometidos a distintos manejos de post cosecha: almacenamiento prolongado a diferentes temperaturas y acondicionado a altas tem...
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| Main Authors: | , , |
|---|---|
| Format: | Artigo |
| Sprog: | Inglês |
| Udgivet: |
Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA)
2004-01-01
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| Serier: | RIA: Revista Investigaciones Agropecuarias |
| Fag: | |
| Online adgang: | http://www.redalyc.org/articulo.oa?id=86433109 |
| Tags: |
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