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Contenido de acetaldehído y etanol en naranjas y mandarinas durante la postcosecha
El objetivo del presente trabajo fue estudiar la evolución de la concentración de acetaldehído y etanol como indicadores de la calidad de frutos de mandarinas y naranjas sometidos a distintos manejos de post cosecha: almacenamiento prolongado a diferentes temperaturas y acondicionado a altas tem...
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| Main Authors: | , , |
|---|---|
| Formato: | Artigo |
| Idioma: | Inglês |
| Publicado em: |
Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA)
2004-01-01
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| Colecção: | RIA: Revista Investigaciones Agropecuarias |
| Assuntos: | |
| Acesso em linha: | http://www.redalyc.org/articulo.oa?id=86433109 |
| Tags: |
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