Esportazione completata correttamente — 

PENGARUH KONSENTRASI SUKROSA DAN LAMA FERMENTASI TERHADAP VIABILITAS L. Casei SELAMA PENYIMPANAN BEKU VELVA PISANG AMBON

Tujuan dari penelitian ini adalah untuk mengetahui pengaruh konsentrasi sukrosa dan lama fermentasi terhadap viabilitas bakteri asam laktat selama penyimpanan beku velva pisang ambon (Musa paradisiaca L.) probiotik. Dalam penelitian ini menggunakan metode RAK (rancangan acak kelompok) dengan 2 fakto...

Descrizione completa

Salvato in:
Dettagli Bibliografici
Autori principali: Yusfardyanto Yunus, Elok Zubaidah
Natura: Artigo
Lingua:Indonésio
Pubblicazione: Teknologi Hasil Pertanian, Fakultas Teknologi Pertanian 2014-06-01
Serie:Jurnal Pangan dan Agroindustri
Soggetti:
lama fermentasi
sukrosa
velva buah
viabilitas
Accesso online:https://jpa.ub.ac.id/index.php/jpa/article/view/136
Tags: Aggiungi Tag
Nessun Tag, puoi essere il primo ad aggiungerne! !

Documenti analoghi