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Controlling the Degree of Esterification of Citrus Pectin for Demanding Applications by Selection of the Source
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| Principais autores: | , , , , , , , |
|---|---|
| Formato: | Artigo |
| Idioma: | Inglês |
| Publicado em: |
American Chemical Society
2017-11-01
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| coleção: | ACS Omega |
| Acesso em linha: | http://dx.doi.org/10.1021/acsomega.7b01109 |
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