Đang tải...
Buffalo milk: proteins electrophoretic profile and somatic cell count
Water buffalo milk differs from the cow’s milk for greater fat and protein content, very important features in cheese making. Proteins, casein and whey-proteins in particular, are the most important factors determining cheese yield. Several previous research discussed the rule of SCC in co...
Đã lưu trong:
| Những tác giả chính: | , , |
|---|---|
| Định dạng: | Artigo |
| Ngôn ngữ: | Inglês |
| Được phát hành: |
Taylor & Francis Group
2011-03-01
|
| Loạt: | Italian Journal of Animal Science |
| Những chủ đề: | |
| Truy cập trực tuyến: | http://www.aspajournal.it/index.php/ijas/article/view/2065 |
| Các nhãn: |
Thêm thẻ
Không có thẻ, Là người đầu tiên thẻ bản ghi này!
|