KARAKTERISTIK KIMIA, FISIK DAN FUNGSIONAL TEPUNG PISANG TONGKA LANGIT (Musa troglodytarum L.)
Salah satu komoditas pisang lokal yang menjadi ciri khas dari daerah Maluku adalah pisang tongka langit atau Musa troglodytarum L. Keunikan pisang tongka langit adalah memiliki tandan buah yang mengarah ke atas dan warna daging buah yang kuning sampai orange dengan kandungan beta karoten yang tinggi...
I tiakina i:
| Ngā kaituhi matua: | , , , |
|---|---|
| Hōputu: | Artigo |
| Reo: | Indonésio |
| I whakaputaina: |
University of Brawijaya
2025-12-01
|
| Rangatū: | Jurnal Teknologi Pertanian |
| Ngā marau: | |
| Urunga tuihono: | https://jtp.ub.ac.id/index.php/jtp/article/view/1536/1198 |
| Ngā Tūtohu: |
Kāore He Tūtohu, Me noho koe te mea tuatahi ki te tūtohu i tēnei pūkete!
|