Effect of Chinese Leek Extracts on the Quality of Sauce Stewed Pigeon Meat
In order to investigate the effect of Chinese leek extracts on the quality of sauce stewed pigeon meat, three kinds of Chinese leeks ('Pingfeng 22' 'Pingfeng 8' and 'Hangyan 998') were used to prepare extract, and different concentrations (0, 0.5%, 1.0%, 1.5%, 2.0%) of Chinese leek extracts were use...
Đã lưu trong:
| Những tác giả chính: | , , , , , , , |
|---|---|
| Định dạng: | Artigo |
| Ngôn ngữ: | Chinês |
| Được phát hành: |
The editorial department of Science and Technology of Food Industry
2025-07-01
|
| Loạt: | Shipin gongye ke-ji |
| Những chủ đề: | |
| Truy cập trực tuyến: | http://www.spgykj.com/cn/article/doi/10.13386/j.issn1002-0306.2024050383 |
| Các nhãn: |
Không có thẻ, Là người đầu tiên thẻ bản ghi này!
|