Effect of Chinese Leek Extracts on the Quality of Sauce Stewed Pigeon Meat
In order to investigate the effect of Chinese leek extracts on the quality of sauce stewed pigeon meat, three kinds of Chinese leeks ('Pingfeng 22' 'Pingfeng 8' and 'Hangyan 998') were used to prepare extract, and different concentrations (0, 0.5%, 1.0%, 1.5%, 2.0%) of Chinese leek extracts were use...
Պահպանված է:
| Հիմնական հեղինակներ: | , , , , , , , |
|---|---|
| Ձևաչափ: | Artigo |
| Լեզու: | Chinês |
| Հրապարակվել է: |
The editorial department of Science and Technology of Food Industry
2025-07-01
|
| Շարք: | Shipin gongye ke-ji |
| Խորագրեր: | |
| Առցանց հասանելիություն: | http://www.spgykj.com/cn/article/doi/10.13386/j.issn1002-0306.2024050383 |
| Ցուցիչներ: |
Չկան պիտակներ, Եղեք առաջինը, ով նշում է այս գրառումը!
|