Obtenção e aplicação de filmes bioativos nanocompósitos de isolado proteico de frango e nanoargilas
A demanda por produtos que não agridam o ambiente com menos aditivos sintéticos, e que contribuam para redução dos resíduos industriais, associada à qualidade dos produtos que possibilitem o aumento de vida útil leva a produção de filmes com propriedades antioxidantes e/ou antimicrobianos com o intu...
Gorde:
| Egile nagusia: | |
|---|---|
| Formatua: | Artigo |
| Hizkuntza: | Inglês |
| Argitaratua: |
Universidade Federal do Rio Grande
2020-06-01
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| Saila: | Vetor |
| Gaiak: | |
| Sarrera elektronikoa: | https://ojs2.furg.br/index.php?journal=vetor&page=article&op=view&path[]=7081 |
| Etiketak: |
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