Obtenção e aplicação de filmes bioativos nanocompósitos de isolado proteico de frango e nanoargilas
A demanda por produtos que não agridam o ambiente com menos aditivos sintéticos, e que contribuam para redução dos resíduos industriais, associada à qualidade dos produtos que possibilitem o aumento de vida útil leva a produção de filmes com propriedades antioxidantes e/ou antimicrobianos com o intu...
Збережено в:
| Автор: | |
|---|---|
| Формат: | Artigo |
| Мова: | Inglês |
| Опубліковано: |
Universidade Federal do Rio Grande
2020-06-01
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| Серія: | Vetor |
| Предмети: | |
| Онлайн доступ: | https://ojs2.furg.br/index.php?journal=vetor&page=article&op=view&path[]=7081 |
| Теги: |
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