Quality Assessment of Edible Plant-Based Fixed Oils Using Different Analytical Techniques and Machine Learning Approaches

Plant-based carrier oils are constantly gaining popularity for their beneficial health effects on human organisms, thus shifting consumers’ preferences to alternative options in the oil market. The purpose of the study was to evaluate the quality characteristics of twenty-six edible plant-based fixe...

முழு விளக்கம்

சேமிக்கப்பட்டது:

நூற்பட்டியல் விவரங்கள்
முதன்மை ஆசிரியர்கள்:	Irini F. Strati, Konstantinos Tsiantas, Angeliki Psouni, Georgia Ladika, Dionisis Cavouras, Vassilia J. Sinanoglou
வடிவம்:	Artigo
மொழி:	Inglês
வெளியிடப்பட்டது:	MDPI AG 2024-11-01
தொடர்:	Applied Sciences
பொருள்கள்:	edible fixed oils GC-FID fatty acid profile oxidative stability color characteristics chlorophyll and b-carotene
ஆன்லைன் அணுகல்:	https://www.mdpi.com/2076-3417/14/22/10305
குறிச்சொற்கள்:	குறிச்சொல்லை சேர்க்கவும் டாக்‌ஸ் இல்லை, இந்த பதிவுக்கு குறிச்சொல் சேர்க்கும் முதல் நபராக இருங்கள்!

Quality Assessment of Edible Plant-Based Fixed Oils Using Different Analytical Techniques and Machine Learning Approaches

ஒத்த வளங்கள்