Avaliação higiênico-sanitária da comercialização de peixes no Mercado Municipal de Icoaraci, Belém (PA)
RESUMO: Os peixes compreendem um dos principais alimentos consumidos no Estado do Pará, pois, além da abundância de espécies na Região Amazônica, fazem parte da cultura alimentar caboclo-ribeirinha. No entanto, as precárias condições de higiene dos pontos de comercialização em mercados públicos e fe...
Salvato in:
| Autori principali: | , , , |
|---|---|
| Natura: | Artigo |
| Lingua: | Inglês |
| Pubblicazione: |
Universidade Estadual de Alagoas
2021-06-01
|
| Serie: | Diversitas Journal |
| Accesso online: | https://diversitasjournal.com.br/diversitas_journal/article/view/1796 |
| Tags: |
Nessun Tag, puoi essere il primo ad aggiungerne!!
|