<i>Lentinula edodes,</i> a Novel Source of Polysaccharides with Antioxidant Power

The fruiting bodies of edible mushrooms represent an important source of biologically active polysaccharides. In this study, <i>Lentinula edodes</i> crude polysaccharides (LECP) were extracted in hot water, and their antioxidant and antiradical activities were investigated. The antioxidant activity...

وصف كامل

التفاصيل البيبلوغرافية

المؤلفون الرئيسيون:	Tatiana Muñoz-Castiblanco, Juan Camilo Mejía-Giraldo, Miguel Ángel Puertas-Mejía
التنسيق:	Artigo
اللغة:	Inglês
منشور في:	MDPI AG 2022-09-01
سلاسل:	Antioxidants
الموضوعات:	crude polysaccharides mushroom <i>Lentinula edodes</i> antioxidant activity
الوصول للمادة أونلاين:	https://www.mdpi.com/2076-3921/11/9/1770
الوسوم:	إضافة وسم لا توجد وسوم, كن أول من يضع وسما على هذه التسجيلة!